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2011-07-09 , 추천수 0 , 스크랩수 0 , 조회수 220
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[더덕의 효능] 더덕은 산삼에 버금가는 뛰어난 약효가 있어 사삼이라고 하며 인삼, 단삼, 현삼, 고삼과 더불어 오삼중의 하나 로 사포닌과 이눌린 성분을 함유하고 있어 한약제나 사용으로 널리 애용되도 있습니다. 산더덕은 수세미로 더덕 외부를 말끔히 세척한 후 끓는물에 4-5초동안 잠깐 담궜다가 칼이나 기타 도구를 이용해 껍질을 벗기면 끈적끈적한 사포닌 성분은 더덕내부로 스며들기 때문에 한결 수월히 껍질을 제거할 수 있습니다. 껍질을 제거한 후에는 절대로 세척을 하지 마시고 칼등이나 기타 방망이로 연하게 두드려서 기호에 맞게 구이나 고추장 절임 등 다양하게 조리하여 드시면 됩니다. 1) 정장(整腸) 강장작용 더 덕은 건위 및 거담 작용이 강할 뿐만 아니라 자양 강장식품으로 유명하며 폐 와 비장, 신장을 튼튼하게 해 주는 효과가 있다. 민간에서 는 옛날부터 물을 마시고 체한데는 약이 없다 고 하는데 더덕을 먹으면 매우 효과가 좋다. 2) 해독작용 종기가 심할 때나 독총에 물렸 을때 더덕가루를 바르면 좋다고 하는데 이것이 현대생약에 서도 증명되었다. 중풍과 음부가 가려운데 또는 독 충에 물렸을 때도 바르면 효과가 있다. 3) 기관지염, 편도선염, 후 두염, 페열기침 치료작용 4) 거담작용 : 더덕의 saponin은 가래없애는 작용을 한다. 5) 용혈작용 : 더덕의 우린액(1 : 40)은 용혈현상을 일으키지 않아도 적혈구에 작용하면 그 색을 변하게 하고 앙금을 생기게 한다. 6) 항생작용 : 소아포균, 사람형 및 소형 결핵균에 대한 억제작용을 나타낸다 7) 거담제(祛痰劑), 해독제, 건 위 강장작용 8) 인후염, 폐농양, 임파선염, 유선염, 젖분비부족, 종기 치료작용 9) 혈관확장 작용 및 혈압 강하작용 10) 항암작용 : 폐암과 갑 상선암에 효과가 있다.
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